अदरक एक फूल का पौधा है जो दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। यह व्यापक रूप से खाना पकाने में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है और इसके मजबूत, तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। अदरक का औषधीय उपयोग का एक लंबा इतिहास है और माना जाता है कि विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि पाचन की सहायता करना, सूजन को कम करना और मतली से राहत देना। इसका सेवन ताजा, सूखे, या पाउडर के रूप में किया जा सकता है, और आमतौर पर मीठे और दिलकश व्यंजनों दोनों में उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ अदरक की चाय जैसे पेय पदार्थ भी।

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