अदरक पाउडर निर्जलित वनस्पति पाउडर

सूखा अदरक पाउडर, जिसे ग्राउंड अदरक के रूप में भी जाना जाता है, सूखे अदरक की जड़ों को एक महीन पाउडर में पीसकर बनाया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया अदरक से नमी को हटा देती है, जिसके परिणामस्वरूप मसाले का एक केंद्रित रूप होता है। ड्राई अदरक पाउडर में ताजा अदरक की तुलना में अधिक तीव्र और केंद्रित स्वाद होता है। यह आमतौर पर बेकिंग, डेसर्ट, मैरिनैड्स और मसाले के मिश्रणों में एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है जैसे कि करी पाउडर की तरह। सूखे अदरक पाउडर को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसे अपने वार्मिंग और सुगंधित गुणों के लिए जाना जाता है।