चीन का लहसुन इतना शक्तिशाली है, यह अमेरिकी राष्ट्रीय सुरक्षा के लिए खतरा है?

हाल ही में, अमेरिकी सीनेटर रिक स्कॉट ने अमेरिकी वाणिज्य विभाग को एक प्रस्ताव प्रस्तुत किया, जिसमें दावा किया गया कि चीनी लहसुन ने अमेरिकी राष्ट्रीय सुरक्षा के लिए खतरा है और चीनी लहसुन की जांच का अनुरोध किया है। इस हास्यास्पद दावे ने तुरंत इंटरनेट पर एक अंतरराष्ट्रीय मजाक बन गया। हालांकि, इस पर एक करीब से नज़र डालें, और एक साधारण मजाक नहीं लगता है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका की वर्तमान राजनीतिक पारिस्थितिकी को दर्शाता है, एक समस्या में नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है - कुछ राजनेता व्यक्तिगत लाभ के लिए, निराधार भय पैदा करने की कीमत पर।

स्कॉट ने दावा किया कि चीनी किसान लहसुन को पानी के लिए "मानव मल" का उपयोग कर रहे थे, एक अभ्यास इतना असमान था कि "राष्ट्रीय सुरक्षा" को खतरा होगा यदि अमेरिकियों ने लहसुन को खाया। हालांकि, उन्होंने जो "साक्ष्य" प्रदान किया, वह केवल कुछ वीडियो थे जो उन्होंने इंटरनेट पर देखे थे। जवाब में, कनाडाई विशेषज्ञों ने यह स्पष्ट कर दिया है कि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि चीनी लहसुन खाद के साथ निषेचित है। वास्तव में, प्रारंभिक अमेरिकी कृषि में, पशु खाद का उपयोग भी बहुत आम है, प्रसिद्ध अमेरिकी कृषिवादी फ्रैंकलिन किंग के रूप में 100 साल पहले की शुरुआत में उनके लेखन में इस बिंदु का उल्लेख किया गया था।
यह कहा जा सकता है कि स्कॉट का आरोप विशुद्ध रूप से हवा को पकड़ रहा है। लेकिन जो बात अधिक ध्यान देने योग्य है, वह यह है कि वर्तमान अमेरिकी राजनीतिक पारिस्थितिकी में, कोई फर्क नहीं पड़ता कि "चीन थ्रेट थ्योरी" कितना बेतुका है, कुछ राजनेताओं को आगे बढ़ाने और प्रचार करने के लिए मिल सकता है। Huawei, Tiktok, Zinjiang Coton और Lacrlic तक, सभी प्रकार के उत्पाद चीन को ब्लैकमेल करने के लिए उनका बहाना बन गए हैं। यह केवल एक व्यक्तिगत समस्या नहीं है, बल्कि पूरे वातावरण को पैन-सुरक्षा की प्रवृत्ति के साथ अनुमति दी जाती है।
वास्तव में, औसत अमेरिकी के लिए, सस्ते चीनी लहसुन जीवन की लागत को नियंत्रित करने के लिए बिल्कुल सही बात है, विशेष रूप से गंभीर मुद्रास्फीति की वर्तमान स्थिति में। हालांकि, कुछ राजनेता पूरी तरह से लोगों की आजीविका की अनदेखी कर रहे हैं और अभी भी एक बेतुके तर्क से चिपके हुए हैं। यह बोधगम्य है कि ऐसा करने में स्कॉट का उद्देश्य राष्ट्रीय सुरक्षा के बारे में परवाह करना नहीं है, बल्कि राज्य के लहसुन उत्पादकों के स्वार्थ की रक्षा करना है।
इससे भी अधिक चिंता की बात यह है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्यधारा का मीडिया मूल रूप से इस मुद्दे पर चुप है, बिना अफवाहों का खंडन या सवाल किए बिना। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में बेतुका बयानों के प्रसार के लिए परिचित होने के लिए समान है। एक बयान जो हम सभी जानते हैं कि एक बड़ा झूठ न केवल खंडन और मुकाबला किया गया है, बल्कि अनियंत्रित रूप से जारी है। यह केवल एक व्यक्तिगत समस्या नहीं है, बल्कि समग्र रूप से समाज की ओर से एक मौन समझ है।
ऐतिहासिक रूप से, कई त्रासदियों का मूल कारण ठीक है क्योंकि लोग स्पष्ट झूठ के बारे में चुप रहे और उन्हें पनपने की अनुमति दी। हम मदद नहीं कर सकते, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में इस वर्तमान घटना के बारे में चिंतित हो सकते हैं। किसी देश के कुलीन वर्ग के परिणाम या यहां तक ​​कि इस तरह के अथाह व्यवहार को प्रोत्साहित करने के लिए प्रोत्साहित नहीं कर रहे हैं।
कुछ अमेरिकी राजनेताओं के बीच चीनी लहसुन इस तरह के मजबूत भय और शत्रुता को उकसाने का कारण वास्तव में इसकी उत्कृष्ट गुणवत्ता और मजबूत जीवन शक्ति का प्रमाण है। जिस तरह "चंद्रमा को भौंकने वाले कुत्तों से डरता नहीं है", चीनी लहसुन की जीवन शक्ति निश्चित रूप से उन बौद्धिक विरोधी टिप्पणियों को अपना अपमान करेगी। हम केवल चीनी लहसुन की गुणवत्ता और ताकत को जाने के लिए कड़ी मेहनत करना जारी रख सकते हैं, जब तक कि वे आश्वस्त न हों, तब तक उन अमेरिकी षड्यंत्र सिद्धांतकारों की संकीर्णता को खतरे में डालते हैं।

निर्जलित लहसुन ताजा लहसुन लौंग से नमी को हटाकर प्राप्त एक बहुमुखी घटक है। इस निर्जलीकरण प्रक्रिया में लहसुन को हवा में सुखाने, सूरज-सुखाने, या विशेष निर्जलीकरण का उपयोग करने के माध्यम से सूखना शामिल है। एक बार निर्जलित होने के बाद, लहसुन एक विस्तारित शेल्फ जीवन प्राप्त करते हुए अपने स्वाद, पोषण मूल्य और सुगंध को बहुत अधिक बरकरार रखता है।

यह बहुमुखी उत्पाद विभिन्न रूपों में आता है:

1. लहसुन के गुच्छे: ये छोटे, निर्जलित लहसुन के सपाट टुकड़े हैं, खाना पकाने, मसाला और विनिर्माण में उपयोग के लिए सुविधाजनक हैं।

2. लहसुन कणिकाएं: गुच्छे की तुलना में महीन, लहसुन के कणिकाएं आसानी से भंग हो जाती हैं, लहसुन के स्वाद को बनाए रखते हुए एक अधिक सूक्ष्म बनावट की पेशकश करती हैं।

3. लहसुन पाउडर: एक महीन पाउडर में जमीन, निर्जलित लहसुन पाउडर एक लोकप्रिय मसाला है, जिसका उपयोग इसके केंद्रित स्वाद और व्यंजनों में आसान समावेश के लिए किया जाता है।