घर पर काले लहसुन कणिकाओं को कैसे बनाएं

काले लहसुन कणिकाओं को बनाने में काले लहसुन को निर्जलित करना और इसे छोटे कणिकाओं में पीसना शामिल है। यहाँ काले लहसुन कणिकाओं को बनाने के लिए एक बुनियादी विधि है:

काले लहसुन कणिकाओं को बनाने के लिए कदम:

आवश्यक सामग्री:

काली लहसुन लौंग

निर्जलीकरण या ओवन

ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर

प्रक्रिया:

तैयारी: काले लहसुन लौंग को छीलें और सुनिश्चित करें कि वे किसी भी अतिरिक्त नमी से साफ और मुक्त हैं।

निर्जलीकरण प्रक्रिया:

• एक डिहाइड्रेटर की ट्रे पर छिलके वाले काले लहसुन लौंग की व्यवस्था करें, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से फैले हुए हैं।
• डिहाइड्रेटर को कम तापमान (लगभग 140 ° F/60 ° C) पर सेट करें और लहसुन की लौंग को कई घंटों के लिए निर्जलीकरण करने की अनुमति दें। आवश्यक समय निर्जलीकरण और लहसुन की नमी के आधार पर भिन्न हो सकता है। एक भंगुर बनावट के लिए लक्ष्य जो पीसने के लिए उपयुक्त है।
• यदि आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है, तो आप चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर लौंग रखकर एक ओवन का उपयोग कर सकते हैं। ओवन को सबसे कम संभव तापमान पर सेट करें और लौंग को एयरफ्लो के लिए ओवन के दरवाजे के साथ थोड़ा अजर के साथ निर्जलीकृत करने के लिए छोड़ दें। जब तक वे वांछित सूखापन तक नहीं पहुंचते तब तक नियमित रूप से जांच करें।

पीसने की प्रक्रिया:

• एक बार जब काले लहसुन की लौंग पूरी तरह से निर्जलित और भंगुर हो जाती है, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
• निर्जलित काले लहसुन को कणिकाओं में पीसने के लिए एक ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। एक मोटे पीस के साथ शुरू करें, फिर वांछित आकार (40-80 जाल) को प्राप्त करने के लिए कणिकाओं को छलनी करें।

भंडारण: एक एयरटाइट कंटेनर में काले लहसुन के कणिकाओं को एक शांत, सूखी जगह में सीधे धूप से दूर अपने स्वाद और गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए स्टोर करें।

नोट: निर्जलीकरण और पीसने के लिए आवश्यक समय उपयोग किए गए उपकरणों और वांछित ग्रैन्युलैरिटी के आधार पर भिन्न हो सकता है। वांछित बनावट और कणिकाओं के आकार को प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

यह घर का बना विधि आपको काले लहसुन के कणिकाओं को बनाने की अनुमति देती है, जिन्हें विभिन्न व्यंजनों में एक मसाला या स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो एक सुविधाजनक दानेदार रूप में काले लहसुन के अद्वितीय स्वाद को जोड़ता है। अपनी पाक रचनाओं में बनावट और स्थिरता के लिए अपनी पसंद के आधार पर पीस आकार को समायोजित करें।