पूरे किण्वित काले लहसुन

काले लहसुन में निहित एलिसिन में एक व्यापक-स्पेक्ट्रम रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, इसका दर्जनों लोकप्रिय वायरस और विभिन्न प्रकार के रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर हत्या का प्रभाव पड़ता है। जीवाणुनाशक घटक मुख्य रूप से एलिसिन है, लेकिन एक सफेद चिकना तरल "प्रोपलीन सल्फाइड" भी है। यह एलिसिन, यहां तक ​​कि जब 100,000 बार पतला होता है, तो तुरंत टाइफाइड, पेचिश और इन्फ्लूएंजा वायरस को मारता है। वाष्पशील पदार्थ, लीचेट और अलिसिन ऑफ ब्लैक लहसुन में परीक्षण ट्यूब में विभिन्न प्रकार के रोगजनक बैक्टीरिया पर महत्वपूर्ण निरोधात्मक या हत्या के प्रभाव होते हैं। इन सल्फर युक्त यौगिकों में भी मजबूत निरोधात्मक और खराब कवक पर प्रभाव पड़ता है, और उनके प्रभावों की ताकत रासायनिक संरक्षक बेंजोइक एसिड और सोरबिक एसिड की तुलना में अधिक मजबूत या मजबूत है, और यह प्राकृतिक पौधों में पाए जाने वाले सबसे मजबूत रोगाणुरोधी प्रभावों में से एक है। ।