FAO/जो स्वस्थ आहार के लिए परिभाषा और आवश्यकताएं प्रकाशित करता है

November 08, 2024

24 अक्टूबर, 2024 को, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने एक स्वस्थ आहार के लिए परिभाषा और आवश्यकताओं को जारी किया।

परिभाषा मानती है कि स्वस्थ आहार को चार मुख्य सिद्धांतों का पालन करना चाहिए, अर्थात्, पर्याप्त: कम पोषक तत्वों को रोकने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना, न कि अति-पोषण।

पोषण भी अत्यधिक नहीं है; संतुलन: ऊर्जा का सेवन और ऊर्जा स्रोत (यानी वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन) को स्वास्थ्य और विकास को बढ़ावा देने के लिए संतुलित किया जाना चाहिए,

मॉडरेशन: स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभावों को रोकने के लिए भोजन, पोषण और अन्य मिश्रणों का सेवन किया जाना चाहिए; विविधता: पौष्टिक भोजन को विविधताकृत किया जाना चाहिए, और भोजन के प्रकारों को विविधताकृत किया जाना चाहिए।

विविधता: पौष्टिक भोजन को विविधताकृत किया जाना चाहिए और भोजन के प्रकारों को सुनिश्चित करने के लिए विविध होना चाहिए

पर्याप्त पोषण और अन्य पदार्थों की खपत जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

तालिका: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का सुझाव दिया गया।

पुष्टिकर	सेवन सिफारिशें (% दैनिक ऊर्जा सेवन)
	वयस्क	बच्चे और किशोर (2-19 वर्ष)
प्रोटीन	10-15%
मोटा	15-30%	15-35%
संतृप्त वसा	10% या उससे कम
ट्रांस वसा	1% या उससे कम
बहुपक्षीय वसा	6-10%
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	निश्चित नहीं
कार्बोहाइड्रेट	45-75%
नि: शुल्क शर्करा	10% या उससे कम

समय: 2024-10-30 ज़ियामेन तकनीकी व्यापार उपाय सूचना नेटवर्क

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