मिर्च बुकनी

चिली पाउडर एक मसाला मिश्रण है जो सूखे, जमीन मिर्च मिर्च से बना है, जिसे अक्सर अन्य जड़ी -बूटियों और मसालों के साथ जोड़ा जाता है। इसमें आमतौर पर चिली मिर्च जैसे किन, एंकोनो, या चिपोटल जैसे जीरा, लहसुन पाउडर, अजवायन और पेपरिका जैसे सामग्री शामिल हैं। यह मिश्रण उपयोग की जाने वाली मिर्च के प्रकारों के आधार पर गर्मी की तीव्रता में भिन्न होता है और यह हल्के से लेकर बहुत गर्म हो सकता है।

चिली पाउडर एक बहुमुखी घटक है जिसका उपयोग दुनिया भर में कई व्यंजनों में किया जाता है, विशेष रूप से मैक्सिकन, टेक्स-मेक्स, भारतीय और थाई व्यंजन में। यह सूप, स्ट्यूज़, चिली कॉन कार्ने, मैरिनड्स और दिलकश व्यंजनों की एक विस्तृत सरणी के लिए गहराई, स्वाद और एक विशिष्ट गर्मी जोड़ता है।

मिर्च पाउडर एक लाल या लाल-पीला, तैलीय और एकसमान पाउडर, लाल मिर्च, पीले मिर्च, मिर्च के बीज और कुछ मिर्च की छड़ों का मिश्रण है, जो मिर्च की अंतर्निहित मसालेदार सुगंध के साथ बारीक रूप से कुचली जाती है, जो नाक पर छींकती है और छींकती है। प्रामाणिक को एक पत्थर के मोर्टार के साथ बाहर निकाला जाना चाहिए, या आप सीधे धूप में सूखे मिर्च का उपयोग कर सकते हैं या एक मध्यम आग के ऊपर एक बर्तन में भुना हुआ और फिर पाउडर में पाउंड कर सकते हैं।

1. एंटीपिरेटिक और एनाल्जेसिक: शिमला मिर्च तीखी और गर्म होती है, जो पसीने के माध्यम से शरीर के तापमान को कम कर सकती है और मांसपेशियों में दर्द से राहत दे सकती है, इसलिए इसमें मजबूत एंटीपिरेटिक और एनाल्जेसिक प्रभाव होते हैं।

2. कैंसर को रोकना: मिर्च का सक्रिय घटक, कैपेसिसिन, एक एंटीऑक्सिडेंट है, जो संबंधित कोशिकाओं के चयापचय को रोक सकता है, इस प्रकार सेल ऊतकों की कैंसर की प्रक्रिया को समाप्त कर सकता है और कैंसर कोशिकाओं की घटनाओं को कम कर सकता है।

3. भूख बढ़ाएं, पाचन में मदद करें: मिर्च काली मिर्च का मजबूत मसालेदार स्वाद लार और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित कर सकता है, भूख बढ़ा सकता है, आंतों के पेरिस्टलसिस को बढ़ावा दे सकता है, और पाचन में मदद कर सकता है।

4. वसा और वजन घटाने को कम करें: मिर्च मिर्च में निहित कैप्साइसिन वसा चयापचय को बढ़ावा दे सकता है और शरीर में वसा के संचय को रोक सकता है, जो वसा में कमी, वजन घटाने और रोग की रोकथाम के लिए अनुकूल है।

तह