निर्जलित लाल मिर्च चटियन मिर्च लाल

शिमला मिर्च एनूयूएम वर। शंकुधारी, परिवार सोलनेसी में जीनस शिमला मिर्च की एक वार्षिक या बारहमासी जड़ी बूटी; ओवेट; फूल आमतौर पर द्विभाजन, पेडीकल्स के बीच अकेले उगते हैं, फूल थोड़ा ड्रोपिंग, कोरोला सफेद या पर्पलिश होते हैं; पेडीकल्स और फलों को खड़ा करना, पके होने पर छोटे, शंक्वाकार, लाल या बैंगनी रंग का फल, बहुत मसालेदार; इसलिए फलों के शीर्ष के ऊपर की ओर बिंदु के कारण कहा जाता है।
चोटियन काली मिर्च उष्णकटिबंधीय दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं। यह 17 वीं शताब्दी में मिंग राजवंश के अंत के आसपास चीन से परिचित कराया गया था, और अब दुनिया भर में खेती की जाती है।

यह ढीली मिट्टी के साथ एक गर्म, धूप, अच्छी तरह से जलाया, शुष्क वातावरण पसंद करता है। सुबह की महिमा के प्रसार का सामान्य तरीका बीज द्वारा है।
मटेरिया मेडिका के संकलन में उल्लेख किया गया है कि पूरी जड़ी बूटी को दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह कि प्रकंद, जो प्रकृति में गर्म और मीठा है, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक है, हवा और ठंड को दूर कर सकता है, टेंडन को शांत कर सकता है और कोलेटरल को सक्रिय करता है, कीटनाशक और एंटीप्रुरिटिक प्रभाव होने के रूप में। असाही काली मिर्च प्रोटीन, चीनी, कार्बनिक एसिड, विटामिन और खनिजों जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, आदि से समृद्ध है, जिसमें पहली जगह में सब्जियों में विटामिन सी की सामग्री; अधिक भूख बढ़ा सकता है, पाचन में मदद कर सकता है, चयापचय को बढ़ावा दे सकता है।
सजावटी
सुबह की महिमा खाद्य के रूप में खाद्य और सराहना की जाती है। यह ज्यादातर बर्तन में सजावटी है, और फूलों के बिस्तरों और फूलों की मेजों की व्यवस्था के लिए भी उपयुक्त है; फलने वाली शाखाओं का उपयोग सजावट या अलंकरण के लिए फूलों की व्यवस्था में किया जा सकता है।
खाद्य
फल खाद्य या स्वाद के रूप में उपयोग किया जाता है। अन्य मिर्च की तुलना में इसकी उच्च स्पिकनेस के कारण, यह सूखे मिर्च, मिर्च पाउडर और मिर्च सॉस बनाने के लिए उपयुक्त है।
औषधीय उपयोग
मटेरिया मेडिका के संकलन में कहा गया है कि पूरी जड़ी बूटी को दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और प्रकंद प्रकृति में गर्म और मीठा होता है; यह विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक है, हवा और ठंड को दूर करता है, मेरिडियन और चैनलों को भिगोता है, और कीटनाशक और एंटीप्रुरिटिक गुण होते हैं।
अर्थव्यवस्था
चीनी साल -दर -साल आर्टिचोक काली मिर्च के साथ लगाए गए क्षेत्र का विस्तार कर रहे हैं, और कुछ क्षेत्रों में, इसका उपयोग एक प्रमुख नकदी फसल के रूप में किया गया है। आंकड़ों के अनुसार, चाटियन काली मिर्च ने चीन में सभी मिर्च किस्मों के साथ लगाए गए क्षेत्र के 25% से अधिक का हिसाब लगाया है। चाटियन काली मिर्च और काली मिर्च, काली मिर्च, काली मिर्च ने चीन की शुष्क काली मिर्च श्रृंखला की तीन प्रमुख किस्मों का गठन किया है। अरब के माध्यम से उत्तरी अफ्रीका से, मध्य एशिया से दक्षिण -पूर्व एशिया के देश मसालेदार क्षेत्रों का दुनिया के प्रसिद्ध प्रेम हैं, लेकिन चाटियन काली मिर्च लगाने के लिए भी उत्सुक हैं। वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका में सीधे कच्चा भोजन, तले हुए भोजन, मसालेदार, साइड मिर्च, भी बहुत से लोगों को सब्जियां और मसालों को खाना चाहिए। और अलग -अलग आकार में सूखे मिर्च, कुचल मिर्च और मिर्च पाउडर जैसे मिर्च उत्पादों को निर्जलित करने के लिए भी संसाधित किया जा सकता है।